• Andreas Rummel

Sardinen Spieße von der Sizzle Zone - japanisch grillen

Sardinen Spieße von der Sizzle Zone. Asiatisch scharf mariniert .Japanisch grillen über hoher Hitze Schnell , einfach und lecker. Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #fisch #japanischgrillen


Gegrillt auf Napoleon LEX 485 https://napoleongrills.de/grills/grill-details/productid/3321/ccd/en-ca/lex-485-mit-infrarot-sizzle-zone%E2%84%A2-seitenbrenner-und-infrarot-heckbrenner


Sardinen Spieß Asiatisch


Zutaten:

Vorspeise:4 Personen.


8 Sardinen ausgenommen aufgeklappt.

Holzspieße


Marinade

50 ml Sojasauce

30 ml Sriracha (scharfe Chili sauce)

1 Daumengrosses Stück Ingwer gerieben

1 Limette

1 Zehe Knoblauch


Den Knoblauch pressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Die Sardinenfilets im Idealfall ca 2h marinieren lassen.

je 2 Filets auf 3 Holzspiesse fädeln. Dann bei grosser Hitze im Idealfall auf der Sizzle Zone mit Hilfe eines Grillgitters ca. 5 min grillen. Mehrmals wenden und mit Marinade bestreichen.

Das Fleisch zwischen den Spiessen aufschneiden. Und die Spiesse einzeln servieren.


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