Cocktails zum Grillen. Slow Beat zubereitet von Axel Klubescheidt Global Brand Ambassador Monkey 47. Food Pairing. Welcher Cocktail passt zu welcher Speise vom Grill. Der Cocktail passt sehr gut zu gegrilltem Lachs
Link zum Buch: "Shake & Steak" https://www.amazon.de/Wodka-Kochbuch-Foodpairing-Wodka-Rezepten-Begleitmen%C3%BCs-Cocktailrezepte/dp/3959611544
Viel Spaß beim Nachshaken. " Shake it baby" Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #cocktail #foodpairing
Rezept:
Slow Beat
6 cl Monkey 47 Sloe Gin
3 cl Rote Beete Cordial*
2 cl frische Zitrone
1 dash Sexy Bitters
https://www.lion-spirits.de/bitters/ksr-munich/689/ksr-munich-sexy-bitters
Alle Zutaten shaken, in eine Coupette abseihen und mit einem Frischkäse-Espuma** toppen.
*Rote Beete Cordial
0,5l Rote Beete Saft, 10 cl Rotweinessig, 300g Zucker, 2 EL Honig aufkochen
**Frischkäse Espuma (für 0,5l Siphon)
200ml Milch
175g Frischkäse
Prise Salz
Abrieb einer Zitone
20 g ProESpuma
Mit dem Mixer vermengen, in einen iSi Siphon füllen, mit N20 laden, kaltstellen
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