• Andreas Rummel

Cocktails am Grill -Slow Beat "Sloe Gin Cocktail"-

Cocktails zum Grillen. Slow Beat zubereitet von Axel Klubescheidt Global Brand Ambassador Monkey 47. Food Pairing. Welcher Cocktail passt zu welcher Speise vom Grill. Der Cocktail passt sehr gut zu gegrilltem Lachs

Link zum Buch: "Shake & Steak" https://www.amazon.de/Wodka-Kochbuch-Foodpairing-Wodka-Rezepten-Begleitmen%C3%BCs-Cocktailrezepte/dp/3959611544

Viel Spaß beim Nachshaken. " Shake it baby" Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #cocktail #foodpairing



Rezept:

Slow Beat


6 cl Monkey 47 Sloe Gin

3 cl Rote Beete Cordial*

2 cl frische Zitrone

1 dash Sexy Bitters

https://www.lion-spirits.de/bitters/ksr-munich/689/ksr-munich-sexy-bitters


Alle Zutaten shaken, in eine Coupette abseihen und mit einem Frischkäse-Espuma** toppen.


*Rote Beete Cordial

0,5l Rote Beete Saft, 10 cl Rotweinessig, 300g Zucker, 2 EL Honig aufkochen


**Frischkäse Espuma (für 0,5l Siphon)

200ml Milch

175g Frischkäse

Prise Salz

Abrieb einer Zitone

20 g ProESpuma

Mit dem Mixer vermengen, in einen iSi Siphon füllen, mit N20 laden, kaltstellen


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