Meine Eltern waren leidenschaftliche Gastronomen und so wurde ich in die faszinierende Welt der Küche und des Essens hinein geboren. Ich verbrachte meine Kindheit größtenteils im Restaurant und ich erinnere mich noch heute daran, wie ich meinen Eltern in der Küche über die Schulter schaute. Dabei wurde meine Leidenschaft für das Kochen entfacht, denn ich war fasziniert davon, wie man aus einfachen Zutaten und Gewürzen so unglaublich leckere Gerichte zaubern konnte.

 

Obwohl ich als Kind oft nur für einfache Arbeiten wie das Schneiden von Gemüse zuständig war, konnte ich es kaum erwarten, selbst einmal an den Herd zu dürfen. Als ich schließlich das Restaurant übernahm, konzentrierte ich mich zunächst auf den Service. Doch ich hatte viele kreative Ideen, die ich meinen Eltern vorschlug und die sie schließlich auf die Speisekarte setzten. Ich war experimentierfreudig und liebte es, neue Kombinationen von Zutaten und Zubereitungsarten auszuprobieren.

 

Nach Ausflügen in die Werbebranche kam der Wendepunkt in meiner Karriere: Ich entdeckte meine Leidenschaft für das professionelle Grillen. Schon immer hatte ich gerne gegrillt, doch jetzt wollte ich mehr darüber lernen. Ich nahm an einem Grillseminar der 1. Deutschen Grill- und BBQ-Schule teil und lernte dort die Vorteile des indirekten Grillens kennen. Ich war begeistert und vom "Bazillus Grillus" infiziert.

 

Ich gründete mein eigenes Grillteam und nahm erfolgreich an zahlreichen Grillmeisterschaften teil. 2007 war es schließlich so weit: Ich hing meinen Job an den Nagel und wurde einer der ersten hauptberuflichen Grillprofis in Deutschland. Ich trat in Fernsehshows auf und stellte im ZDF Fernsehgarten sogar einen Weltrekord auf: Wir flochten den längsten Grillzopf aus Schweinefleisch der Welt! Wenig später veröffentlichte ich mein erstes Buch "Grillhits für Kids", das sich speziell an Kinder richtet. Seitdem habe ich viele weitere Grillbücher geschrieben und wurde von dem renommierten Grillhersteller Napoleon als Partner auserwählt.

 

Dank unserer intensiven Zusammenarbeit habe ich seitdem viele interessante Reisen in alle Welt unternommen, um Menschen für das Grillen zu begeistern. Mein Motto "Fire, Food & Fun!" hat inzwischen viele Anhänger gefunden und ich bin stolz darauf, dass ich dazu beitragen kann, dass sich Menschen für das Grillen begeistern und immer wieder neue, leckere Gerichte ausprobieren.