Garnelen Tomaten Spiesse
12 Spiesse
Zubereitungszeit 20 min
Schwierigkeit: mittel
Zutaten
24 mittelgrosse Garnelen geschält und Darm entfernt
2 Limetten
12 Cherrytomaten
Salz
Die Garnelen abwaschen und trocken tupfen. Leicht salzen und 10 min stehen lassen. nochmals trocken tupfen.
Die Limetten längs zur Mitte halbieren und 12 halbe Scheiben schneiden. Die Garnele, Tomaten und die Limette wie im Bild auf den Spiess Stecken und indirekt bei 180°C 8-10 min grillen. Die Garnelen mit der Sauce bestreichen und die Limette darüber ausdrücken und vom Spiess entfernen.
Sauce
100ml Sweet Chili Sauce
Abrieb von einer Limettenschale
Saft von einer Limette
Salz
100ml Öl
1 Msp Senf
Tortilla Wraps mit Räucherlachs
Zutaten: für 4 Wraps:
4 Tortillas Wraps
200g Meerettich Frischkäse
250 Räucherlachs
Blattspinat oder Blatt-Salatmischung
Die halbe Fläche eines Wraps gleichmässig mit dem Frischkäse bestreichen. Die Fläche mit Spinat bzw salat auslegen und anschliessend mit den Lachsscheiben belegen. Den Wrap dann vorsichtig rollen und mit einem Holzspiess fixieren.
Die Wraps 8-10 min indirekt grillen.
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