• Andreas Rummel

Harzer Roller auf dem Grill? Champignon Cheeseburger mit Harzer Käse - vegetarisch

Der vegetarische Champignon - Harzer Käse Cheeseburger. Die Alternative nicht nur für Vegetarier, Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #vegetarischgrillen #vegetarischerburger


Untertitel Deutsch.


Champignon Burger

4 Burger


8 Champignons min 8cm Durchmesser

1 Weißer Rettich

2 Harzer Käse Taler

Dollie Sauce alternativ Remoulade

1 Rote Zwiebel

8 Tl Sojasauce

4 Miniburger Brötchen.

Salz


" Tage vorher die Champignons putzen und den Stiel entfernen. Je einen TL Sojasauce in den Champignon geben und 15 min einziehen lassen. In einen Gefrierbeutel geben (idealerweise vakuumieren)

und 2 tage einfrieren. Der Pilz bekommt dadurch eine fleischige Konsistenz. Pilze zur Zubereitung vorher auftauen. Die Käsetaler halbieren und auf die Zwiebeln setzten. Den 2ten Pilz aufsetzen.

Den Rettich Schälen, 4 ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden von beiden Seiten salzen und übereinander stapeln. 15 min ziehen lassen.

Die Brötchen aufschneiden und auf dem Grill anwärmen. Den Grill auf 150°C vorheizen und die Pilze unter mehrfachen drehen ca 10 min grillen bis der Käse geschmolzen ist.

Auf den unteren Teilen der Brötchen ca 1 EL Dollie Sauce verteilen die restliche zwiebeln und die Scheibe Rettich darauf legen. dann den Champignon Cheeseburger darauf geben und oben mit der 2ten Brötchenhälfte abschließen.


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