Der vegetarische Champignon - Harzer Käse Cheeseburger. Die Alternative nicht nur für Vegetarier, Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #vegetarischgrillen #vegetarischerburger
Untertitel Deutsch.
Champignon Burger
4 Burger
8 Champignons min 8cm Durchmesser
1 Weißer Rettich
2 Harzer Käse Taler
Dollie Sauce alternativ Remoulade
1 Rote Zwiebel
8 Tl Sojasauce
4 Miniburger Brötchen.
Salz
" Tage vorher die Champignons putzen und den Stiel entfernen. Je einen TL Sojasauce in den Champignon geben und 15 min einziehen lassen. In einen Gefrierbeutel geben (idealerweise vakuumieren)
und 2 tage einfrieren. Der Pilz bekommt dadurch eine fleischige Konsistenz. Pilze zur Zubereitung vorher auftauen. Die Käsetaler halbieren und auf die Zwiebeln setzten. Den 2ten Pilz aufsetzen.
Den Rettich Schälen, 4 ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden von beiden Seiten salzen und übereinander stapeln. 15 min ziehen lassen.
Die Brötchen aufschneiden und auf dem Grill anwärmen. Den Grill auf 150°C vorheizen und die Pilze unter mehrfachen drehen ca 10 min grillen bis der Käse geschmolzen ist.
Auf den unteren Teilen der Brötchen ca 1 EL Dollie Sauce verteilen die restliche zwiebeln und die Scheibe Rettich darauf legen. dann den Champignon Cheeseburger darauf geben und oben mit der 2ten Brötchenhälfte abschließen.
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