• Andreas Rummel

Gefüllte Hähnchenbrustrolle


Zutaten:

für 4 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets

200g Meerettichfrischkäse

Lauchzwiebeln

Grillgewürz

12 Streifen Frühstücksspeck


Die Filets Schmetterlingsförmig aufschneiden, aufklappen und mit dem Grillgewürz bestreuen. Mit dem Meerrettich Frischkäse die Filets gleichmäßig auf der Innenseite bestreichen. 1Stange Lauchzwiebel in die Filets legen. Jetzt zusammenklappen und fest in den Speck einwickeln.

20 min bei 150°C indirekt grillen bis das Hühnchen durch und der Speck knusprig ist.

Zum Anrichten die Rolle in fingerdicke Scheiben schneiden

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